清华大学最新研究：每一口甜饮料，可能都在薅走你的头发
对于喜欢喝甜饮料、吃甜食的人来说，可能最担心的是因摄入过量糖分而变胖。最近一项研究显示，爱喝含糖饮料的男性更易脱发。
《生命时报》结合研究及专家观点，解读糖分是如何影响健康的，并教你科学吃甜。
受访专家：
(资料图片仅供参考)
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红
中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯翔
摄入糖太多易脱发
近日，清华大学的研究人员在营养学期刊《Nutrients》上发表论文，该研究显示：摄入更多的含糖饮料，与中国年轻人的男性型脱发（雄激素性脱发）风险上升有关，与不喝含糖饮料的人相比，每周饮用超过7次（大于3500毫升），男性型脱发风险增加3.36倍。
研究人员在中国31个省招募了1028名男性参与者，平均年龄27.8岁，包括436名正常参与者和592名男性型脱发参与者，分析年轻男性饮用含糖饮料与脱发之间的关联。
根据参与者的含糖饮料消费频率，将参与者分为4组，从不喝、每周1~4次（1~1500毫升/周）、每周4~7次（1500~3500毫升/周）、每周7次以上（超过3500毫升/周）。
研究发现，与不喝含糖饮料的人相比，每周饮用超过3500毫升，脱发风险增加3.36倍。调整其他风险因素后，每周饮用超过3500毫升，仍与男性型脱发显著相关，风险增加1.78倍。
重要的是，对不同类型的饮料分析发现，不管饮用哪一种含糖饮料，都与男性型脱发显著相关，尤其是果汁饮料、软饮料、运动饮料以及加糖茶饮料。
糖给身体带来一系列负担
人体所需能量的50%~70%来自糖的氧化过程。当血糖浓度降低时，会对人的大脑产生影响，并间接增加肝脏和肾脏的负担。
人类为什么对“甜”欲罢不能？饮料、甜食中的糖分进入人体后，会让身体产生大量的多巴胺，多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。
人体血糖水平相对较高的时候，情绪更加稳定和愉悦；血糖水平低的时候，更容易出现烦躁、易怒、情绪低落。
经不住甜食的诱惑，不仅会让人长胖、脱发，衰老、糖尿病、心血管疾病......多种健康问题都与它有关。
血糖升高：糖吃太多会导致患者肥胖，尤其是腹型肥胖，这是2型糖尿病的高危因素。
伤害血管：长期高糖摄入可导致血糖和胰岛素水平升高，诱发胰岛素抵抗，从而增加心血管疾病的发病风险。吃太多糖，易导致血脂代谢异常，过多的糖还会直接转化为内源性甘油三酯，导致高脂血症。
容易痛风：很多甜饮料里加了果糖、果葡糖浆等配料，这类糖会增加体内尿酸生成，显著提升患痛风的风险。
肝脏变胖：果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围。
皮肤问题：吃得太甜会促进皮脂的产生，皮脂腺中的厌氧痤疮杆菌过度繁殖，并排泄出过多的脂肪酸，造成痤疮。糖会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂。
无精打采：甜食虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而会让精神更加不济，影响情绪的平稳。
实在想吃甜食怎么办
当然，并不是一点甜食也不吃，健康吃甜建议做到以下几点：
最好餐前吃。和西方人相比，国人糖代谢能力较差，吃太多甜食会加重代谢负担，诱发肥胖。吃饱后，胃里充满食物，再加一份甜点，容易饮食过量。因此建议餐前吃甜点，能避免热量超标。
控制总摄入量。根据世卫组织建议，成年人和儿童每天添加糖的摄入量，应该降到总能量摄入的10%以下，最好能降到5%。就成年人来说，相当于每天吃糖（添加糖）不超过50克，最好控制在25克（6块左右方糖）以内，儿童更要少吃。
少吃甜味食物。实在喜欢喝甜饮料，可以选择无糖或低糖（≤5克/100毫升）的种类。如果喜好甜味，可把有甜味和没甜味的食物一起吃，例如，无糖酸奶和香蕉一起搅拌了吃。做菜时尽量少用蜜汁、糖醋等，可多用醋、大蒜来提味，还可以用有甜味的食物，如菠萝、红枣来代替白糖等添加糖。
学会看食物标签。需要重点关注其营养宣称中每份或每百克食物中碳水化合物的含量，这个含量是食物本身和添加糖的总和。一般说来，每百克含有添加糖10克以上就属于高糖食物，5克以下才属于低糖食物。
下一餐多吃果蔬。如果一餐中吃得过甜，建议在接下来的一餐中，补充大量的膳食纤维、低脂食物。为了将大量的糖和脂肪代谢掉，还要补充B族维生素，多吃绿叶蔬菜、粗粮粥或豆粥、甜味较轻的水果。
标签： 清华大学
为您推荐
-
聊城市乡村振兴局精准施策、靶向发力，扎实做好产业带动工作，推动巩固脱贫攻坚成果衔接乡村振兴工作快速发展，优化农业生产结构，改变农村
22-05-31
-
据滨州海关统计，前4个月，滨州市外贸顶住国际地缘冲突以及国内疫情多点散发的双重压力，外贸进出口总额达392 1亿元，为历史同期最高水平，
22-05-31
-
只需要提交了一份申请书，对外汇款5分钟就完成了，比以前方便多了!以前办这个业务，至少要一天。青岛天祥食品集团有限公司财务负责人李长春
22-05-31
-
记者从省公安厅获悉，为进一步深化放管服改革，主动适应城乡居民网上办理户口、居民身份证件的需求，省公安厅制定了户籍管理全程网办五项服
22-05-31
-
近日，省人力资源社会保障厅公布了省级人力资源服务产业园综合评估结果，济南人力资源服务产业园等7家产业园被评为优秀等次。近年来，山东
22-05-31
-
为切实维护老年人合法权益，依法严惩养老诈骗犯罪，有力促进养老事业健康发展，山东公安机关深入推进打击整治养老诈骗专项行动。截至目前，
22-05-31