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晨读｜曹伟明：江南稻谷:世界热议

来源：新民晚报 时间： 2023-04-20 06:42:18


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我爱江南的青山绿水，更爱那低垂成熟的金色稻谷，那是江南水文化的创造，江南人性格的写照。

我从小就喜欢那具有江南意象的稻谷。那金灿灿沉甸甸的稻谷，源自于江南水文化孕育的，性情温和、丰满厚实的生命，它是田野的希望，金黄的色彩。

我高中毕业到农村插队落户务农，看到那带有稻花香的稻田作物，十分亲切。从插秧、耘稻，到收割、脱粒，我体验到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的艰辛。同时，在农村房屋的墙绘中，看到那健康农妇和怀抱丰收稻谷的画面，传达了人们经历劳作之后的喜悦心情。

后来，我有幸主管文物工作时，在青浦的崧泽古文化遗址上，发现了六千年前上海先民培育的粳、籼两种稻谷。“上海第一谷”的发现，让古代上海培植水稻有了实证。六千年的时空交错，人类文明透过黑黝黝的稻子谷粒，书写了江南农耕的文明史。

上海先民那些石斧、石锛、石犁等刀耕火种的生命创造，让江南文化上升到了一种先进的文明。谷粒状的玉璧出土，让稻谷成为沟通上天的通灵之物，祭天礼地，祈祷风调雨顺，稻谷丰收，生活安宁。

也是在青浦，我下乡采风时，搜集到了这样一个关于稻谷的民间故事。在太平天国时期，慕王带领太平军的天兵天将，依靠百姓民众挖城壕、筑工事，扎下了牢固的“铁营盘”。青浦田歌吟唱起“铁青浦，慕王筑，铁营盘，天兵驻，天兵天将真英雄，奸兵不敢犯青浦”的歌谣。然而，清兵采用围困拖死的诡计，企图通过封锁青浦，让太平军自生自灭。这时，慕王号召太平军和民众人人动手，自耕自种，自给自足。可是，粮仓内一时没有稻谷种子。天无绝人之路，城脚边的青龙村，有几位老农妇，每人背了一袋稻穗头，送到慕王的军营。她们说，“这些稻穗头，是我伲在平时烧饭的灶头边，从稻草上一颗一颗收摘下来，放入灶后的稻谷甏里的。”慕王高兴地接收了喜从天降的稻谷种，吩咐军民立马车水落秧。没想到，太平军的这些稻谷秧苗越种越旺，收成很好。青浦城内粮草充足，胜利在望。清兵围困青浦三年，太平稻丰收三年。据说后来这太平稻，成了闻名遐迩的“青浦薄稻”，伴随着那“带有稻花香”的青浦田歌，流淌于江南，温暖着民众。

我以为，江南的稻谷，生长于水中，它的籍贯应属于江南。虽然北方也种植稻谷，东北大米也天下闻名，但其典型的农作物应该是小麦，无论是从麦芒的尖锐，麦穗的张扬的姿态来看，麦子更属于阳刚性格。而具有柔和谦卑脾气的水稻，完全和地处和风细雨的江南水土、敦厚朴实的农民性格相吻合。只有生长在水中的稻谷，在柔美的青山绿水土壤中，由绿色变成金黄色，在微风的追赶下，在稻谷生长的唰唰声中，一浪高过一浪，如浩瀚的水波那般，飘荡出金灿灿、香喷喷的好声音，创造出让人温饱的奇迹。也只有这样晶莹剔透的米粒，其香、其糯、其白，才会让人久久的爱恋。

明清时期，“青浦薄稻”成为了朝廷的贡品，与此同时，朱家角古镇也成为了长三角地区稻米交易的集散地。

我爱江南的青山绿水，更爱那低垂成熟的金色稻谷，那是江南水文化的创造，江南人性格的写照。（曹伟明）

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